BlueStar und Viking sind zwei der leistungsstärksten professionellen Produktreihen auf dem Markt. Die Bereiche und Unternehmen sind anders als alle anderen, abgesehen von der Leistung. Ihre beste Wahl hängt davon ab, welche Funktionen für Sie wichtig sind.
Wikinger
Einst waren über 50 % der in den USA verkauften professionellen Produktreihen Viking. Man könnte sagen, dass das Segment der professionellen Produktpalette Ende der 1980er Jahre von Viking geschaffen wurde.
Viking befindet sich derzeit im Übergang. Middleby, der neue Eigentümer von Viking, hat nach Jahren der Vernachlässigung begonnen, sich mit Qualitätsproblemen zu befassen. Diese Serie war ein Überbleibsel der alten Viking Brigade-Linie und wird jetzt als neue 7er-Serie neu vermarktet.
Um transparent zu sein, verkaufen wir keine Viking-Produkte.
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Botschaft
BlueStar ist eines der ältesten Manufakturunternehmen, das 1880 gegründet wurde. Sie stellten gehobene Porzellanserien her und begannen 2002 mit professionellen Produkten. Ihr Sortiment ist eher ein kommerzieller Restauranttyp mit hoher Hitze und offenen Brennern im Gänseblümchenstil.
BlueStar ist ein Familienunternehmen aus Pennsylvania.
Schauen wir uns diese Bereiche an.
Viking Pro Range VGR7366BSS ,579
Rangetop
Der Höhenbrenner ist eine der einzigartigsten Funktionen dieses Geräts.
Es handelt sich um ein erhöhtes Brennersystem, das für eine einfache Reinigung ausgelegt ist. Dies ist ein intelligentes Design. Thermador hat auch einen erhöhten Brenner.
Die Brenner selbst haben wirklich hohe BTU’s. Die Frontbrenner haben 23.000. BTU-Brenner. Die Rückseite hat zwei 15.000 Simmerbrenner und einen 8.000.
Ofen
Der VGR7366BSS-Ofen hat eine sehr beeindruckende Tür zum sanften Schließen, die sich öffnet, um die Körbe herauszuschieben. Zur einfachen Reinigung kann der große Innenhohlraum eine handelsübliche Blechpfanne mit den Maßen 18 x 28 Zoll aufnehmen.
Dieses Gerät ist auch mit einem Gas- oder Elektroherd (Dual Fuel) erhältlich . Der Heißluftofen verwendet einen U-förmigen Brenner mit 30.000 BTU und Infrarot-Broiler, der für eine intensive Anbraten in Restaurantqualität sorgt.
Andere
Das Sortiment von Viking ermöglicht individuelle Anpassungen. Sie können der Viking-Aufstellung eine Grillplatte hinzufügen. Das Gerät ist in sieben verschiedenen Farben erhältlich. Alle Viking-Produkte werden mit einer 2-Jahres-Garantie geliefert. Für die Gasbrenner gilt eine beschränkte 5-Jahres-Garantie.
BlueStar Pro-Reihe BSP366B ,069
Rangetop
BlueStar verwendet den Primanova-Brenner, während Viking einen Elevation-Brenner hat. Die Brennerleistung in diesem Bereich ist intensiv. Es handelt sich um ein offenes Brennersystem. Dies bedeutet, dass es eine direkt konzentrierte Flamme hat, die es ihm ermöglicht, auf einem seiner Brenner bis zu 25.000 BTUs hochzuspringen.
Die anderen Brenner können jeweils 22.000, 18.000, 15.000 und 9.000 erreichen. Bei all der Hitze könnte man meinen, dass es nicht in der Lage wäre, eine angemessene Siedetemperatur zu erreichen. Sie würden falsch liegen. Dieses Gerät kann ein wahres Köcheln bei 130 Grad halten.
Der vielleicht beste Teil dieser Produktreihe ist der austauschbare Grill/Holzgrill. Es ist austauschbar! Es ist ein echtes 2-in-1-System mit 40.000 BTUs. Es verwendet zwei Kochzonen gleichzeitig und schafft vier einzigartige Kochflächen.
Auch hier bedeutet Austauschbarkeit, dass Sie anhand des Tagesmenüs entscheiden, was Sie verwenden möchten. Was ist, wenn Sie zum Abendessen Rührei mit Speck und etwas Gemüse zubereiten möchten? Dieser Bereich kann grillen oder grillen.
Ofen
Der PowR-Ofen. Abgesehen von dem kitschigen Namen ist es ziemlich beeindruckend. BlueStar behauptet, dass es ein schnelles Vorheizen hat und dass der Gesamtwirkungsgrad des Ofens um 30 % erhöht wird (kein großer Restwärmeverlust, der bei Gasöfen ein Problem darstellt).
Für diesen Ofen ist nur Gas verfügbar. Der BSP366B verfügt über eine große Glasofentür und der Ofeninnenraum ist extra groß, sodass er problemlos eine komplette handelsübliche Blechpfanne aufnehmen kann.
Bluestar ist jedoch der einzige echte Konvektions-Gasbackofen auf dem Markt für das bestmögliche Backen . Bluestar verwendet wie Viking einen Infrarotofen. Der Grill heizt sich auf bis zu 1.850 Grad auf und ist damit einer der besten Öfen zum Fertiggaren/Grillen.
Andere
BlueStar bietet unbegrenzte Anpassungsmöglichkeiten. Alleine gibt es über 750 Farboptionen . Dies ist eine der am stärksten anpassbaren Linien in der Branche.
Bluestar bietet 1 Jahr Garantie und 10 Jahre Garantie auf Brenner und Roste.
Viking Vs. BlueStar-Vergleich
Beide haben mehr als genug Power. Beide Öfen verwenden einen Infrarot-Broiler.
Ihre Brenner sind jedoch sehr unterschiedlich.
Der versiegelte Brenner von Viking ist eher für den privaten Gebrauch geeignet, während die Brenner von BlueStar abnehmbar und leichter zu reinigen sind.
Der BlueStar-Ofen ist interessant. Es hat das dritte Element Konvektion, so dass es effektiver ist als die von Viking eingesetzte ventilatorunterstützte Konvektion. Viking ist jedoch nur Dual-Fuel.
Die austauschbare Grill-/Grillfunktion von BlueStar ist eine großartige Ergänzung zu seinen 6 Brennern.
Zuverlässigkeit ist der Schlüssel . Wir führen gerade BlueStar und warten alles, was wir verkaufen, mit 23 Servicetechnikern. BlueStar-Zuverlässigkeitsraten sind nicht bekannt. Sie sollten Viking recherchieren, bevor Sie Viking-Produkte in Betracht ziehen.
